電話占い 略奪愛の最新機能とは？
例えば、今までタブーといわれていた悲しみ事のお葬式を商品にしたらどうかと考えるわけです。
実は、そのことを実行することは、お客さま以上に社員の抵抗が強いのです。
固定概念があるからです。
そして、マジョリティ−はサイレントですが、マイノリティーはほんの少しの数でも厳しいのです。
葬式を行なっている最中に、隣の会場で1人お客さまが怒っていると、こちらに来る報告は、「お客さまはみんな怒っています」という感じになって伝わってくるのです。
盛岡の人口は28万人ですが、仮に1割の2万8000人が怒ったら、もう大パニックというぐらいなものです。
おめでたいことをやるホテルでお葬式をやろうと突然言い出したら、これは怒る人は1割ではきかないわけです。
従って、非常に大きな決断が要ります。
ですから、豊かなときは考える必要がないことです。
しかし、状況が厳しくなりますと、何か売り上げにならないかと考えますから、少々苦しくてもやろうと本気になって考えることができるわけです。
しかしながら、ただ単純に儲かるからやろうという利益第一主義だけでそんなことをしてお客さまの心を引き付けることはできません。
引き付けるどころか、反発されてしまう恐れがあります。
従って、ここで文化をつくらなければいけないのです。
文化と言っても、そんな大げさなものではないのですが、一つのストーリーをつくるのです。
1945年、日本は戦争に負けました。
負けた後に、60代、70代の人が活躍して、日本の経済を引っ張ってきました。
そして、今の立派な日本になったのです。
そして今、その人たちが第一線から外れて亡くなろうとしています。
その人たちを称えるために葬式があるのではないでしょうか。
残された遺族は親の遺産を相続するわけですから、「その分、親に立派な葬式をしてあげなかったら、周りからどう思われるのだろう。
喪主が一番心配していることはそのことだ」ということを念頭に置くのです。
そうして、「ご愁傷さまです」と言ってお客さまを帰すのではなくて、「立派な葬式で、親父も喜んでいるよ」と、集まってくれたお客さまが喪主に言ってあげる、こういう風潮をつくることが文化だろうと定義づけるのです。
それが情報発信ということなのです。
黙っていても、お客さまの中からそういう考えは芽生えてこないのです。
ホテルが新しい文化をつくっていく。
そして、そのリーダー役をしていく、そのことによって新しい考え方が広まっていくのです。
今では、盛岡市内でお葬式をホテルでやっていることに対して「けしからん」と言う人はほとんどいなくなりました。
むしろ、ホテルのほうが助かるという声のほうが余計聞こえるようになりました。
これがカルチャーだと思うのです。
披露宴で控室が足りなくなりますと、客室を新郎新婦の着替え室に充てます。
その場合、放っておけば、フロントは安全第一に行動します。
日曜日の朝9時から客室を控室として使うとなると、前泊の土曜日からキ−プし、客室として稼働させません。
でも、「あいにく満室ですが、朝7時にチェックアウトしていただけるなら、一部屋ご用意できます」と言ったらどうでしょうか。
二、三の問い合わせのうち、１人ぐらいのお客さまは納得して泊まっていただけるはずです。
情報化社会は、情報の受け手がそれを取捨選択する社会です。
情報の送り手は、必要な情報を瞬時に送ればいいのです。
そのときに、安全という枠に縛られすぎないということ。
この枠を壊すことによって、収益を上げることができます。
披露宴の回転も同じです。
ホテルの披露宴は2時間半ぐらいかかります。
午前日時、午後2時、午後5時のスタートで3回転です。
でも、これでは1回目と2回目の聞が10分しかありません。
10分の間隔でドンデン返しをするのはとても無理だと考えて1時間却分ぐらい聞を開けたら、2回目は3時からのスタートになってしまい2回転しかできません。
6組の披露宴を2会場で3回転でやるのと、3会場で2組ずつやるのとでは、サービスや調理の人手、設備の有効活用など、コストの面で雲泥の差があります。
そこで、私たちは安全に対して限りない挑戦をします。
常に限界に挑戦していれば、ときには危険も伴います。
披露宴の準備が間に合わないかもしれません。
大事なのは、間に合わないかも知れないと思ったときの事前の手当てです。
結婚式場と情報のやり取りをして、結婚式をゆっくりめに進めるのです。
「新婦さんが多少お疲れのようなので、ゆっくりめに進行させていただいています」と言って、ロビ−にお飲み物をサービスします。
その分の飲み物代が仮にサービスになったとしても、あらかじめ安全に3組とれるところを−組少なくしてしまったら、収益にはかなりの差が生じてしまっています。
会社が利益を出せなければ、経営が成り立つ、人が育つ、お客さまに対して恒常的にいいサービスをすることは不可能です。
地域社会に役立つ固定概念を絶つ、お客さまの顔が立つ、で「五つの精神」と言っていますが、どんなにいいことを考えても、経営が成り立たなくては無意味なのです。
人はよく知っていることや興味を持っていることを好きになり、そのためにお金をシフトするものです。
旅をすることが日常から異日常への変化であること、一カ所に拠点を置いて必要な所へ出かける、その街に住んでいる人と同じような行動をする「拠点型観光」が、これからの時代の観光のスタイルであることなど、きちんとした考え方を持って、情報を発信していくことが大事なことです。
この情熱とエネルギーを失ってはいけません。
もちろん、披露宴に対する三つの心や、冠婚葬祭叩の付き合いの大切さ、そして六輝の仕組みなど、お客さまはそうした知識を知ることによって、披露宴に対する親しみを感じてくださるということを忘れてはいけないと思うのです。
かつて、月曜日の宿泊がどうしても埋まらなくて困った時期があります。
そこで、宿泊料金と同じ値段の食事券を1枚出したら、いっぺんに稼働率が上がりました。
宿泊は同一地域内での移動が多いのです。
岩手県でコンスタントに利益を上げている旅館は、宿泊客を県内から印%、域内から別%ぐらい集めています。
食事券を使って、宿泊客のターゲットを地域に目を向けてはどうでしょうか。
決してオシヨクジケン(汚職事件)にはなりません。
シ−ホ−クホテル&リゾートでも、このFを活用した仕掛けをいろいろな場面で実行しています。
披露宴やパーティーにお客さまが来ます。
「パーティーの前にプ−ルに入りませんか。
お茶を飲んでくつろぎませんか。
本状をご持参の方にはお飲物を半額で」と案内状にメッセージを入れます。
しかも、「主催者のご厚意で」と書きます。
支配人からと言われでも、この分は正規の料金に乗っているのだろうと思われてお得感がないのですが、自分の知り合いである主催者の厚意なら、その人にお礼を言います。
その人の顔が立つわけです。
主催者は、よく来る人、情報をくれる人です。
そういう人の顔を立てれば、商売に結び付きます。
私は、ホテルはプラットホーム事業であると思っています。
場を提供し、コンテンツを立てて人が集まる状態をつくっていくことが仕事なのです。
パーティーや研修会をやり、その後、何人かで集まって話をします。
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